白癜风在那里能治好 https://m-mip.39.net/nk/mipso_7637171.html作者：千秋诗篇
圣乔治城堡，贝伦塔，航海纪念碑……
坐落在地中海沿岸的里斯本除了拥有这些别致的人文景致，还拥有阳光、热情与大海。
面朝大海，除了春暖和花开，还有每一位老饕都心心念念的海鲜。
是的，里斯本是旅游圣地，也是美食之城。烹饪海鲜，里斯本式的海鲜烹饪，也甚为独到。
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葡萄牙海鲜饭
在一碗天地之内拥抱各种海鲜
葡萄牙海鲜饭ArrozdeMarisco，是传统的葡萄牙美食。
与颇为干燥的西班牙海鲜饭有所不同，带着汤汁的葡萄牙海鲜饭仅一口就能给人带来满满的幸福感，让人在一碗的天地之内拥抱各种海鲜。
▲西班牙海鲜饭
石斑、肉蟹、鱿鱼、蛤蜊、淡菜、虾仁……这些我们耳熟能详的海鲜，都能随着各位品味各异的大厨，以排列组合的方式，在一碗之中与我们见面，带给我们欢喜。
▲葡萄牙海鲜饭
味道好，制作方法也极为简单。
先从列出来的海鲜之中选择自己喜欢的几种放入锅中，加入料酒、葱、姜和一点点盐煮熟，撇去浮沫，捞出海鲜，留下煮海鲜的水备用。
将洋葱、蒜、番茄，切成丁，取一口不粘锅，倒入适量橄榄油，待油热后加入洋葱和蒜末煸炒，炒到洋葱呈透明色，再倒入番茄，炒软炒香，再倒入方才煮海鲜剩下的水。
洗净大米，待锅中水沸腾后倒入洗好的米，小火慢煮至米变熟，再加入最初煮好的海鲜，在略煮5分钟左右，让海鲜的鲜美拥抱锅中的每一粒米饭。?
最后加入盐、胡椒和欧芹碎调味即可。
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马介休
斑斓食材和食用油碰撞出美味
与一目了然的葡萄牙海鲜饭相比，马介休这个名字要抽象许多。马介休一名来自葡语Bacalhau，也是极具代表的葡萄牙美食，是各色食材和食用油碰撞出来的美味。
马介休的名字很高冷，可是原材料都相对质朴，主要原料有鳕鱼、土豆、鸡蛋、洋葱、大蒜、香菜碎、胡椒粉、肉豆蔻粉、橄榄油和炸物用油。
将土豆和处理好的鳕鱼肉分别放在两口锅之中，土豆煮30分钟左右，制成土豆泥；而鳕鱼仅仅需要煮10分钟左右，撕的碎一些即可。
洋葱、蒜切碎，放入不粘锅中，炒到金*，加入鳕鱼肉碎一起翻炒，直到鳕鱼肉出现丝质状态。
将土豆泥和炒熟的这一锅香气扑鼻的混合物放入容器中，加入胡椒粉等调料，再加入鸡蛋，搅拌均匀。切记，与制作中式鱼丸类似，顺着一个方向搅拌为佳。
以自己喜欢且顺手的方式，将这一容器的糊状物分成若干橄榄球状的个体，放入热油锅之中炸——马介休就做好了。
▲葡式蛋挞和马修介
要知道，在里斯本的修道院旁边最负盛名的葡式蛋挞店里，马介休和葡式蛋挞可几乎是每一位到此处一游的人都不可错过的美食。
异国之中的海鲜也别具风情，不是吗？
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END
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