北京治疗白癜风 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/zn_bjzkbdfyy/“每个人都应当时常沉醉，沉醉于葡萄酒，沉醉于诗歌，沉醉于美德。”
法国诗人夏尔·波德莱尔如是说。
至今已拥有上千年历史的葡萄酒，如同血液般，流淌在法国人的身体里。
法乐庄园及酒庄葡萄园
法国勃艮第，是无论地位还是口碑都尤为崇高的葡萄酒朝圣之地。出自这里的酒，近年来在中国的势头亦愈发强劲。
而扎根于此的法乐庄园，其庄主时屹，便是第一个在勃艮第拥有酒庄的中国人。
年被称为天佑勃艮第的一年——收获的葡萄果实品质惊人，呈现出理想的成熟度。
年的勃艮第亦是无论从产量还是品质都收获颇丰。
表现如此优异的年份，便成就了尤为令人惊喜的法乐庄园勃艮第“补子系列”。
此次，一条生活馆精选两款来自法乐庄园的诚意之作——年黑皮诺“补子系列”干红及年上夜丘“补子系列”干红，甄鉴注入东方意蕴的勃艮第风味。
法乐庄园黑皮诺干红，现在一条生活馆有售▼
众筹价：￥元起
众筹时间：3月15日~4月15日
众筹结束后7日内发货。
年勃艮第黑皮诺“补子系列”干红
度数：13%年份：
容量：ml
作为“补子系列”正式上市的第一款产品，这款酒的葡萄超过1/3来自酒庄自有的上夜丘葡萄园，其余的来自勃艮第大区级的科尔戈卢万村葡萄园。
两种优质的黑皮诺混酿，显著提升了酒体的香气与复杂度。
品鉴笔记
这款酒呈纯净的红宝石色，在鼻端洋溢黑醋栗、覆盆子等森林浆果的香气，同时萦绕的淡雅花香，让酒体尤显优雅气质。
酒体中等，结构匀称，酸度和单宁完美融于其中。令人舒适的果香充盈口腔，让人忍不住大口饮入，是一款适合配餐以及随时随心饮用的酒款。
年勃艮第上夜丘“补子系列”干红度数：12.5%年份：
容量：ml
此款佳酿的葡萄全部来源于上夜丘产区核心地区的默依莱村，葡萄园位于地势起伏的小丘陵之上，享有充足的温暖阳光。
40年的老藤黑皮诺扎根于亿万年间自然形成的石灰质岩石缝隙间。独特的风土令本品得以呈现纯净细致的酒体与优雅迷人的香气。
品鉴笔记
年份宜人的气候，赋予了这款酒馥郁的红色水果香气和鲜活灵动的口感。
醒酒之后扑面而来的是覆盆子、樱桃和小红莓的清甜果香，以及黑醋栗芽、薄荷等新鲜植物的香气。入口便能感受到果香背后扎实紧致的酒体以及优雅的酸度。
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优质风土孕育独特风味
“补子系列”干红诞生于黑皮诺的故乡——法国的勃艮第。
勃艮第位于法国东北部，是闻名遐迩、历史悠久的葡萄酒产区。早在公元前52年，罗马帝国时期的僧侣便于此开始栽种葡萄。
根据红酒搜索网，全世界葡萄酒价格前十名的榜单中，就有七款来自勃艮第。
勃艮第的葡萄园以其独特的风土特点，于年入选联合国教科文组织世界遗产名录。
法乐庄园位于上夜丘产区，是整个勃艮第中最高的产区，隐藏在夜丘山脉的腹地中。海拔较高，气温便更加凉爽。较大的昼夜温差，放缓了葡萄的成熟，得以保持好的酸度。
这里的葡萄种植在东南上的山坡上，有利于最长时间地接受阳光的照射。
薄薄的泥土层下是大块的石灰质岩石，而这正是酒中所呈现矿物风味的来源。
但凡遇上好的年份，上夜丘便能产出非常不错的葡萄酒。
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口感醇厚的40年老藤
被称作“娇贵皇后”的黑皮诺，在勃艮第才能尤显其优雅风姿。
黑皮诺是非常古老且敏感的葡萄品种。其能够在生长的过程中，反应非常细微的气候与风土变化，这亦是其他品种所无法企及的特质。
被称为“老藤”的葡萄树树龄多超过30-40年，它们本身非常脆弱，酒庄需要投入相比年轻植株更多的精力和财力去维护。
法乐庄园中的葡萄树平均树龄超过40年，老藤上结出的葡萄果实可以为酒带来更香醇馥郁的口感。
著名酒评家迈特·克莱默表示：“所有其它的影响因素都是一样的，但当我买一瓶老藤酒，品质的稳定性意味着一种保险策略。”
老藤的深厚根系往往可以让葡萄树顺利度过气候恶劣的艰难年份，不会轻易受到表层土壤中水分的影响。
同时相比于年轻藤，老藤可以吸收更多微量物质，酿出的葡萄酒更为复杂细腻，可以呈现更为突出的风土特色。
因此老藤葡萄酒所独有的风味，尤受懂酒之人的喜爱。
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勃艮第的首位中国庄主
时屹自年起便生活在勃艮第，其在法国排名第一的葡萄酒学校——勃艮第高商葡萄酒及烈酒学院学习，获得硕士学位和高级品酒师证后，便一直在从事葡萄酒贸易事业。
但普通的商业并不能使他满足，勃艮第的葡萄酒和这里迷人的风土人情一直像磁石一样吸引着他。
年2月，他成功地在勃艮第的核心产区——夜圣乔治村买下了一间家庭型酒庄，成为了勃艮第的第一位中国庄主。
在经营法乐庄园的过程中，时屹不断地添置设备，改进工艺，出品的葡萄酒品质也因此得以不断提升，逐步确立了专属于这里的酿酒风格。
“补子系列”葡萄酒也在年开始，不断在中法两国展露头角，成功地进入了法国高端专业酒窖的采购名录。法乐庄园黑皮诺干红，现在一条生活馆有售▼
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复杂漫长的酿造过程庄主时屹亲自参与采收法乐庄园投入大量的人力、财力与时间成本，以为呈现令人惊艳的品质佳酿。
庄主时屹坚持“少量、精品”的理念，和酿酒师重新规划了种植流程，凭借专业细致的田间管理，和减少产量的方式以提高葡萄的品质。
经过漫漫冬日的休养，整个法乐庄园的黑皮诺葡萄在3月底到4月初的时间萌芽。
经过半年之久，葡萄进入糖分达到峰值的成熟期后，在9月底完成全部的采摘工作。
人工采收拣选
“七分看葡萄，三分看工艺”。拥有好的原料是酿造优质葡萄酒的关键。
敲定具体的采收时间尤为讲究。或早或晚几日，葡萄的成熟度与糖分都会存在很大差别。
法乐庄园将取样送往实验室用现代化手段进行测量，并辅助酿酒师的品尝与判断后，确定最终的日期。
每一串葡萄都会在完全成熟和健康的状态下，经由纯手工采收，用小箱盛放，以避免果实破损。
之后，还需要经过一轮人工精心挑选的过程。
确保霉烂和不成熟的葡萄全部都被挑选出来，选用饱满且成熟度刚好的果粒进行酿造，是决定当年葡萄酒品质非常关键的一个环节。低温浸渍发酵
去梗后的葡萄便会在传统的大橡木桶中精心发酵，通常经过15天左右完成。
酒庄时刻监控发酵进度，并根据需要进行压皮，以萃取出果皮中更多的单宁、花青素等多酚类物质。
压榨
发酵结束后，葡萄酒汁中一部分酒汁会直接流出，为自流汁。而存留在葡萄皮中的部分需要通过压榨机压出。
橡木桶酿造熟成被压榨出的酒汁会放入法国优质的通塞橡木桶中，进行为期至少一年的陈放。
法乐庄园的所有酒皆陈放在19世纪修建的地下酒窖中，这里天然的温度与湿度让葡萄酒拥有了得天独厚的酿造环境。
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知名酿造师的严格品控正如菜肴的口味由大厨来决定，掌控葡萄酒风味的“大厨”便是每个酒庄的酿酒师。法乐庄园的酿酒师格里高利-比修，来自勃艮第尤为著名的酿酒世家之一——比修世家。
格里高利-比修的理念是只有获得品质尤佳的葡萄原料才能酿出好酒。
所以他采用有机种植，并对葡萄园管理的每一个环节都严格到苛刻的程度。
而在酿造过程中，则尽可能减少人为干预，以期精确地表达每一块葡萄园独特的风土特点。
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穿着明清“官服”的法国葡萄酒
从种植采摘到陈酿装瓶，法乐庄园“补子系列”是完完全全生于长于勃艮第的葡萄酒。而这位地道的法国绅士，却穿着中国的“官服”。
官服上的补子图案
酒标的设计借鉴了中式古典“补子”图案。
“补子”是明清官服胸前的鸟兽纹，用以代表不同的官阶。
借引古时的以黑为尊，用全黑铺陈底色，金色的神兽彰显气度与威仪。
配以红蓝色描绘的波浪与祥云纹饰，精巧细致。
这充满东方神韵的酒标出自法国酒标设计大师麦克斯·杰奎林之手，其将中西方的审美糅合，实现尤为生动的呈现。
众筹档位1法乐庄园勃艮第黑皮诺“补子系列”干红
支持元，可获得法乐庄园勃艮第黑皮诺“补子系列”干红一支，价值元。
2法乐庄园勃艮第上夜丘“补子系列”干红
支持元，可获得法乐庄园勃艮第上夜丘“补子系列”干红一支，价值元。
3法乐庄园勃?第“补?系列”?红一套*2支
支持元，可获得法乐庄园勃艮第黑皮诺“补子系列”干红+法乐庄园勃艮第上夜丘“补子系列”干红，共2支，价值元。
4法乐庄园黑皮诺“补子系列”干红*6支
支持元，可获得法乐庄园勃艮第黑皮诺“补子系列”干红6支，价值元。
5
法乐庄园上夜丘“补子系列”干红*6支
支持元，可获得法乐庄园勃艮第上夜丘“补子系列”干红6支，价值元。
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