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夜丘上的皇冠勃艮第四大Gros酒 [复制链接]

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勃艮第酒庄多为家族企业,土地也是分分合合。比如沃恩罗曼尼村(VosneRomanee)中代表性的名门家族,最具声望的酿酒世家Gros(葛罗)家族,夜丘当地无人不知的重量级传奇,后来分家给四兄妹,各自独立分成四家酒庄:

葛罗兄妹酒庄DomaineGrosFrereetSoeur

米歇尔葛罗酒庄DomaineMichelGros安娜葛罗酒庄DomaineAnneGrosA-F葛罗酒庄DomaineAnne-FrancoiseGros

沃恩罗曼尼村素有“夜丘上的皇冠”美名,在此精华之地的Gros家族的历史可以追溯到多年以前。最早是以DomaineGros-Guenaud为名,拥有在里奇堡(Richebourg)、伏旧园(ClosdeVougeot)、大依瑟索(GrandEchezeaux)和依瑟索(Echezeaux)等重要产区中的顶级葡萄园。

年,Gros家族第四代庄主LouisGros将其葡萄园留给四个儿女,即家族第五代家族长子Gustave,长女Colette,二儿子Jean(育有Michel、Anne-Francoise和Bernard三兄妹),三儿子Francois(育有独生女Anne),开启了这个家族不可撼动的地位。

葛罗兄妹酒庄DomaineGrosFrereetSoeur

如果不知道Gros家族,那肯定听过耳熟能详的“大金杯”。Gros家族四家酒庄中名气最高的葛罗兄妹酒庄(DomaineGrosFrereetSoeur),因其酒标上的金杯图案,酒友们称为“大金杯”。

酒庄由长子Gustave与长女Colette共同管理,故也称为「Gros兄妹园」(法文FrereSoeur为"兄与妹"的意思)。兄妹园来自于合并两个产业,葡萄园地块最佳,产量较多也最知名。

坐拥多块顶级园,拥有大依瑟索园及伏旧园的部分田块,至于里其堡园内的园产,因为太有价值,故分配时与另外三家各分得一份。

由于两人膝下皆无子嗣,于年转交给Jean的儿子Bernard经营。经过几代人的辛勤经营,创造出了备受瞩目的酿酒王朝,成为仅次于罗曼尼康帝的超明星酒庄。

酒庄酿造的所有红葡萄酒都使用%的升新橡木桶进行陈酿。橡木来源于贝特兰奇斯森林(ForetdesBertranges),每块橡木都经过2年的室外风干,不同烘烤程度的橡木桶给葡萄酒带来巧克力,香料,香草等的香气。除了采用有机施肥之外,是勃艮第唯一一家采用浓缩机来增加酒的浓稠度的酒庄。酿酒时%去梗,坚持使用最优秀的顶级园内的天然酵母发酵,不特意的做冷浸泡的处理。

酒庄葡萄酒风格以饱满浓郁、圆润肥美著称,喝过其葡萄酒的人都难以忘怀,也因此拥有许多支持者。世界上最著名的酒评家帕克曾这样评价道:“大金杯所酿的酒是奇迹,能把德国的顶级TBA以及波尔多最贵的柏图斯(Petrus)融合在一瓶酒中。”

米歇尔葛罗酒庄DomaineMichelGros

米歇尔葛罗酒庄(DomaineMichelGros),直接以庄主MichelGros先生的大名来命名,他是Gros家族的第六代,继承了沃恩罗曼尼村2.12公顷的一级园瑞斯园(ClosdesRéas)。

这是Gros家族创业之祖在年购置的产业,2公顷多的产权只属于Gros家族,因此还另外加上了独占园(Monopole)的标记。这座独占园曾帮助过Gros家族在年的巴黎世界博览会上夺得过金牌,且在土地所有权复杂的勃艮第,百年来从未被分割,至今保持住了它的完整性,十分难得。

相较现在盛行的自然动力法,他仍以较传统的方式谨慎地进行耕作与酿造,葡萄%去梗,部分使用全新橡木桶,酿酒风格饱满扎实中包含了优雅细致的迷人风味。浓郁强劲,口感细致,良好的协调感,骨肉均衡,香气丰富而口感深厚。

酒款从村庄级到特级皆有,入门款来自13.3公顷的上夜丘葡萄园(HautesCotesdeNuites),先是在大桶中陈酿,之后等夜丘的酒装瓶后再桶中陈酿1年。

酒庄在夜圣乔治产区出产两款村级酒:来自一级园LesPoirets下坡处的村级略地LesChaliots,饱满坚实,质地较硬且极富架构感。另一个是几个村级地块的混酿,大部分位于夜圣乔治村的北部,分别是来自于LesAthees,Lavieres,BasdeCombe以及LaPerriereNoblet等地块,相比较Chaliots更为优雅和柔软。

酒庄的沃恩罗曼尼村级酒是同级别中最为精彩的,拥有出众的果香,在香味、单宁和酸度之间达到极佳的平衡。其中最富盛名的沃恩罗曼尼一级葡萄园瑞斯园(Vosne-Romanée1erCruClosdesRéas),这款酒曾经在《神之雫》第九集出现过。

信仰传统和自然,但却不断尝试新的方法以提高品质。这样的矛盾体在MichelCros身上得到完美的结合,被誉为勃艮第最顶尖的生产商之一,酒庄的酒款值得花时间精力去寻找并珍藏。

安娜葛罗酒庄DomaineAnneGros

安娜葛罗酒庄(DomaineAnneGros),新生代AnneGros在年从其父亲Francois手中接过了酒庄的管理权,后改名为DomaineAnneGros。忠实传达风土原有的风格,是四大Gros酒庄中将勃艮第的细致优雅的风格诠释的淋漓尽致的酒庄。

勃艮第被酒迷公认的三位杰出女性酿酒师中,AnneGros与勒桦酒庄(Leroy)的Lalou女士以及双鸡酒庄(Leflaive)的Claude女士齐名,可以说是勃艮第声望最高的女酿酒师之一。

不同于其他家族成员,Anne重视“纯净自然”,偏向自然表达风土。红酒采用传统的水泥槽发酵,白酒则是在不锈钢槽发酵。酒款陈酿约16个月,特级园使用80%的新桶,一级园约50%,村庄级为30%。

如同Leroy有白头、红头,AnneGros也一样。DomaineAnneGros是由自家葡萄园所酿的酒款,酒标是上白下蓝,价格如红头系列般一路飞涨。而酒商品牌AnneGros正相反,酒标是上蓝下白,系列酒款价格亲民。所有酒款的葡萄一样得经过她严格筛选、由她酿制而成。这一系列成为勃艮第爱好者最棒的日常酒!

凭借其独树一帜的酿酒技艺和优秀的葡萄园跻身勃艮第最好的酒庄队列,葡萄酒大师克拉夫柯特斯(CliveCoates)将其评为最高等级的三星名庄。品尝她的酒,可以领略到融合生物动力法与有机葡萄种植法之后生产出来的黑皮诺华丽的品质。

数年前,Anne和同为酿酒师的丈夫JeanPaul将疆土扩展到了南法密涅瓦产区(Minvervois),购入了14公顷葡萄园,并用双方的名字共同命名了新的酒庄:安娜葛罗让保罗酒庄(DomaineAnneGrosJeanPaul)。

酿造的并非南法版本的勃艮第酒,而是希望能诠释南法的真实面貌及多变的风土特色给大家。

AF葛罗酒庄DomaineAnne-FrancoiseGros

AF葛罗酒庄(DomaineAnne-FrancoiseGros),以女性化的优雅纤细风格著称,与娇贵的黑皮诺葡萄有着完美的搭配。坐落于勃艮第波玛村(Pommand),由Gros家族第六代安·弗朗索瓦(AnneFranciose)创建于年。

继承了里奇堡和依瑟索等顶级葡萄园,分别是0.28公顷和0.6公顷,随后买下了罗曼尼村、香波-慕西尼村(ChambolleMusigny)等多个地块的葡萄园,在勃艮第所拥有的葡萄园面积达7.35公顷。

后来与同样来自酿酒世家巴朗家族(Parent)巴朗酒庄(DomaineParent)的庄主弗朗·巴朗(FrancoisParent)共结连理,可谓强强联合。近年来酒庄因甜美丰盛的早熟型风格已受到注意,让葡萄酒收藏家相当喜好。

酒标非常好辨认,是古典女士的肖像。但并非每瓶完全一样,而是与艺术家用以诠释产区的具形方式不同呈现。如果将A-FGros各款酒排成一列,边欣赏边饮用,还会有视觉上的高度连结——那些艺术人像的韵味,是如此贴近产区特色。

酒庄出产的葡萄酒产量极低,量少而质精。低温浸泡4~5天后,自然发酵方式。依照不同年份选用40%~60%橡木桶陈年,其酒款年轻单宁活泼优雅,陈年后拥有更多迷人果香魅力。法国酒评鉴权威Burghound的艾伦·米多斯(AllenMeadows)认为A-F葛罗酒庄是"Achoice,andOutstanding!"(卓越杰出之选),每年给予极高的评鉴!

尽管这四家酒庄风格不尽相同,但是每一瓶葡萄酒都承载着Gros家族悠长的历史。每年拍卖的酒款是众多勃艮第迷争相收购的对象,不需要参加任何国际评比,Gros家族之名永远就是品质的保证。

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