皮肤科医生刘*连 http://baidianfeng.39.net/a_zczz/210825/9360533.html对于在高端餐厅用餐的美食爱好者来说，无论是中餐还是西餐，葡萄酒已经成为美食体验的刚需。美食还需配美酒，为了更好的用餐体验，酒咔嚓联合尊生活，为您提供知名餐厅的招牌美食，推荐“醉”美酒款搭配方案。
「美食x美酒」的旅程
你准备好了吗？Ready，go！
提到葡萄酒，第一印象是优雅、慢、有品味。当我们看到一些餐厅环境高档，酒单显示在菜单主页，不再埋没在最后一页不起眼的位置时，就会不自然的觉得这顿饭一定吃的非常有逼格。当然，你不用觉得日常吃饭没有葡萄酒就很普通！喝葡萄酒不再是一个需要费心找情调找餐饮系别搭配才能享受的事，找到恰当的餐厅你就能喝到适宜的酒。
福楼法餐厅
京城正宗的巴黎味道
福楼始于年的巴黎，至今已有百年的历史，百年历史的沉淀使其成就为巴黎餐饮文化瑰宝。
北京的福楼法餐厅于年成立，设计风格与巴黎的TerminusNord一致，仿佛置身于老派的法国贵族的聚会中一般。
福楼法餐厅在在-连续八年荣获《TheBeijinger》杂志年度评论“最佳法餐厅”称号的北京唯一传统法餐。餐厅主要提供正宗法餐，鲜活丰富的原材料，配及法国原装的调配料，然后再由特聘的法国厨师倾心烹制。菜肴不仅丰盈实惠，而且外观品质精美绝伦。
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经典搭配
巴黎味道
海鲜配干白
葡萄酒
第一站
推荐酒：
迪尔达格纳古堡普伊干白葡萄酒
庄主DidierDagueneau被称为WildBoyofPouillyFume，这位富有传奇色彩的“朋克酿酒师”，被《醇鉴》Decanter杂志评为全球10大白葡萄酒酿酒师，被誉为勃艮第酒神HenriJayer最优秀的门徒，他酿制的每一款都称得上顶尖极致的一流白葡萄酒。
海洋
大餐
阿拉斯加蟹肉沙拉配牛油果和芒果，
波士顿龙虾及蚕豆佐姜汁
鲜美的蟹肉辅以牛油果和芒果的香味，波士顿龙虾伴随其中，让人吃一口便忍不住流连忘返。
6—14℃是最合适的饮用温度，令人愉悦的淡绿色，清新的植物气息，优雅的花香，伴有些许柚子和矿物质气息。感觉清新，结构超好，口感长度恰到好处。成熟的奶油柠檬、柚子的风味尤为突出。丰满的层次和浓郁风味，搭配阿拉斯加蟹肉和龙虾都是绝配，互相融合，味蕾体验更加畅快！
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经典搭配
巴黎味道
海鲜配干白
葡萄酒
第二站
推荐
钟塔园逐串精选雷司令白葡萄酒
位於德国摩泽尔地区Mosel，MarkusMolitor的葡萄藤主要为60岁以上的老藤，甚至超过百岁。酒庄地处于卫恩村修道院山（WehlenerKlosterberg）核心位置，有15个各不相同的地块，每个地块都独具特色并带着“莫利托风土”印记。有些葡萄园甚至种植在80度的斜坡上，所以都是手工采摘，酿制的葡萄酒风格强劲、深邃复杂、活力十足而不失优雅。
年2月份，帕克团队的德国葡萄酒专家StephanReinhardt在《葡萄酒倡导家》上给MarkusMolitor年份的三款葡萄酒连续打出了3个满分，一举震惊世界，这些葡萄酒瞬间被一抢而空。
海洋
大餐
阿拉斯加蟹肉配牛油果和芒果
百香果冻佐柑橘汁
蟹肉与水果的香味融合，搭配柑橘汁，让整个味道弥漫在清香中。
这款半干的雷司令，富有芒果和橘子清香，并交织着干果以及细腻的燧石质感，精致活泼的酸度与甘甜果味和谐平衡，结构凝练，纯净的矿物质感余味悠长持久。搭配新鲜蟹肉和水果，味道更加香甜可口。
牛排家
三里屯最具影响力的美式厚牛排
大千世界，西餐厅如此之多又为何偏偏选在这里？除了精致的环境外，食材这一不可忽视的重要因素也成为评分标准。这里的牛肉足足有5个iphone7那么厚。
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经典搭配
美式味道
牛排配红酒
葡萄酒
第一站
推荐酒：
雄狮庄园正牌年
法国雄狮庄园的名称来源于LEOVILLE，是雄狮的意思。根据年份不同，正牌酒雄狮庄园新橡木桶的更新比例为50%-%不等。
色泽为深宝石红色，清新多汁的红樱桃和黑醋栗水果香味，焦油和太妃糖的元素交织在一起，香气迷人。这款酒的口感平衡，余味持久，是一款非常精细优雅的葡萄酒。搭配牛排，在口感中混合，其中单宁的作用会更加突出，起到化解牛排的油腻的作用。
牛排
大餐
经典牛排
选用顶级安格斯牛肉，每一块都有绝美的大理石纹路。焦棕褐色的厚实牛排表面附着香甜的肉汁你的口腔瞬间被唾液填满，入口后的Q弹十足、满口留香。
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经典搭配
美式味道
牛排配红酒
葡萄酒
第二站
推荐酒：
天娜干红葡萄酒年
安东尼世家（MarchesiAntinori）在意大利托斯卡纳（Tuscany）地区名声显赫，世代隶属于安东尼家族。自年吉万尼·安东尼加入在佛罗伦萨市被称作“佛罗伦萨艺术”的酿酒师公会以来，安东尼家族从事葡萄酒酿造业已有长达年的历史。
色泽呈浓郁的宝石红色，带有紫色的光泽，富含成熟黑色水果的香气，口感丰富，酸度适中，单宁结实顺滑，回味悠长。牛排中的蛋白质和脂肪可以起到弱化葡萄酒干涩的作用，两者搭配可以使得葡萄酒中水果的味道更加明显突出。
牛排
大餐
经典牛排
选用顶级安格斯牛肉，每一块都有绝美的大理石纹路。焦棕褐色的厚实牛排表面附着香甜的肉汁你的口腔瞬间被唾液填满，入口后的Q弹十足、满口留香。
-四九汇
可以与味蕾共舞的粤菜
自从中国四大菜系的粤菜在这安营扎寨后，那颗吃货心就开始枕戈待旦，一刻也不得安稳，时常有色泽诱人的画面不请自来，让人馋涎欲滴，吃过了，又有飘香四溢的味道令人*牵梦绕，是真是假？去见证一下。
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经典搭配
粤菜味道
粤菜配红酒
葡萄酒
第一站
推荐酒：
碧尚女爵庄园正牌干红葡萄酒
碧尚女爵庄园保留了全手工采摘这一皇室传统，每年到了丰收季节会有超过一百名工人在这里进行葡萄采摘。
复杂、优雅、陈年能力强是它的特点，此酒年轻的时候应该就很诱人但却无损其优秀的陈年能力。有黑加仑、木炭、草本、灌木丛和松露的味道，中等酒体，口感丰富浓缩，优雅，现在可饮用，也可放置15-20年以后饮用。搭配肉质鲜美的海参食用，可将的葡萄酒的香醇口感发挥到极致。
葱烧
辽参
葱烧辽参
也可能是与挚爱共进晚餐的温馨时光，它是人内心深处最原始的挑动，样子憨厚的进入你的视线，胖胖的可爱让人忍俊不禁，滋补益智的上好佳品，在厨子高超的技艺下不断升温。
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经典搭配
粤菜味道
粤菜配红酒
葡萄酒
第二站
推荐酒：意大利Gaja
嘉雅达格罗米斯巴罗洛干红葡萄酒
嘉雅酒园创建于年的意大利皮尔蒙特，历经四代传人，至今仍为家族拥有且管理。嘉雅酒园致力于酿造精品葡萄酒，频频在国际上获奖，如今已成为皮尔蒙特乃至意大利酒王。
这款酒呈现深沉而明亮的石榴红色。散发出浓郁的混合芳香，伴有些许洋李、甘草和咖啡的芬芳。蕴含醇熟的果味口感，单宁丝滑，酸度恰到好处。搭配牛肉食用，可以完美的将这款酒的味道发挥到极致。
牛肉
小炒
黑椒双葱爆雪龙和牛粒
媲美于日本和牛的雪龙和牛肉，天生肌纤维细嫩，香美可口，膳食纤维微量元素缺少的补充剂，加入一颗胡椒子的特写，滋滋作响的牛粒爆出得意的风格。
云季LeNuageVIP
舌尖上的法餐
有情调的环境，高大上的设计，一站式为你提供各种服务功能的轻奢法餐酒吧。当然，米其林式标准餐食也是必不可少的。
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经典搭配
法国味道
鹅肝配红酒
葡萄酒
第一站
推荐酒：法国勃艮第阿诺酒庄
女伊圣乔治玻斯一级园干红葡萄酒
阿诺酒庄（DomaineArnoux-Lachaux），位于勃艮第夜丘的村庄尼伊-夜圣乔治NuitsSaintGeorges。以生产顶级质量的黑比诺（PinotNoir）葡萄酒见长，是该产区知名的酒庄之一。这款酒自年传承至今，被称为“小罗曼尼康帝”。
法式
大餐
法式红酒鹅肝佐百香果及芒果
鹅肝和红葡萄酒，就是天生一对，搭配起来无比美妙。鹅肝娇嫩肥美，入口便会融化在齿间。与芒果和百香果的组合别具匠心，酸甜之味的加入，使得整道菜变得轻盈灵动起来，让人为之惊艳。
香料以及泥土和深色莓果的香气充分体现出夜丘产区的风格，口感丰富，酒体饱满，具有力量感，展现出泥土的香味，余香悠长，香料以及泥土和深色莓果的香气充分体现出夜丘产区的风格。红酒鹅肝配红酒，这个搭配堪称一绝。
当悠扬的旋律盘旋在耳旁，当美食的香气飘荡在空气中，这时的我们一定是情不自禁的端起酒杯，说上一句“Salud”！这便是生活，高端的生活品质尽在尊生活。同样，每一瓶酒都可以咔嚓一下，让你瞬间变身酒达人！
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