本期的主角是另一位屠龙英雄——圣乔治，在许多童话故事中，身骑白马、击杀巨龙、拯救公主的勇者的形象，也很多是以圣乔治为原型来设定的。那么来看看这位勇者的英雄事迹吧。
圣乔治，又被称作乔尔乔斯、圣格奥尔基。在游戏中也有乔老师、乔尔乔斯老师、你也是龙的称号。他的传说出自《黄金传说》和《基督教圈的七勇士》等故事，主要事迹是拯救少女、击杀毒龙等。
人物故事：
女巫、诅咒和宝物：圣乔治自小父母就都死去，年幼的他被女巫卡丽勃拐走并养大，长大之后的圣乔治解救了和自己有同样遭遇的其他六位圣人，在即将离开的时候，卡丽勃追上圣乔治表示自己已经爱上圣乔治，并告诉他如果信奉基督教，将会迎来杀身之祸，希望他留下来。
圣乔治不为所动仍然要走，卡丽勃留不住，只好给了他几件可以抵御诅咒的宝物，分别是圣剑阿斯卡隆、疾风马贝亚德和他父亲使用的骑枪。阿斯卡隆可让持有者远离一切敌人和危机，但是染上龙血就会失效，疾风马可以抵御骑乘者一次致命伤害，而手持骑枪，将不会被人陷害。最后卡丽勃再三警告圣乔治，无论发生什么事情，都不能去屠龙。
屠杀毒龙拯救公主：传说有一条毒龙盘踞在一处水源旁边危害人类，使附近的王国每天要献祭两头绵羊给它，没有绵羊的话就需要用一位少女代替，当地人只能通过抽签的方式来选择女孩，某一天选到了国王的公主。
当公主送到毒龙手中的时候，圣乔治刚好路过，秉持着骑士精神，圣乔治义无反顾的踏上拯救公主之路。在和毒龙的大战中，圣乔治先将手中的枪掷出去，将龙钉在地面，此时挣扎的毒龙朝圣乔治喷射烈焰，疾风马挡在他的面前抵消了他这次致命的伤害，而最后圣乔治将阿斯卡隆刺向毒龙的心脏，将其消灭。
成功击杀巨龙就出公主，但是圣乔治也把自己的“三条命”给用光了。
贯彻信念而死：之后的圣乔治担任了古罗马皇帝的骑兵卫，因为坚持信奉基督教，不肯听皇帝的话改信罗马神，不管皇帝如何给他土地，财富和奴隶，圣乔治都不为所动，最后皇帝别无选择，只好将他处死。圣乔治已经没有任何可以保护他性命的手段，因此屠龙勇士的故事就到此结束。
在游戏中的形象：在FGO中的圣乔治宝具可以赋予任何敌人龙特性，因此产生了许多“看什么看，你也是龙！”“你们全都是龙”的梗。
而且学妹在剧情中一直叫他乔老师，所以乔老师这个名字也被延用下来。
作为英灵现世之后，乔老师对摄像机非常感兴趣，所以走到哪里都要拍照，所以也有摄影师的称号。
